全麥食物 可能有助防癌全麥食物 可能有助防乳癌 全麥食物 可能有助防乳癌更新日期:2006/11/06 07:00 記者:編譯會場佈置董更生╱路透美國紐約四日電新研究發現，懷孕期間吃全麥食物的老鼠，女兒較不會得到乳癌。研究報告作者喬治城大太平洋房屋學的麗娜．希拉基維─克拉克博士說，根據這個發現，「也許在懷孕時吃全麥食物是有益的」。她和同事利用老鼠評估酒店工作各種飲食在懷孕時對下一代健康的風險，譬如母親吃高脂食物，女兒就較易得乳癌。她說：「我們使用的模式應可相當會場佈置有效的假定其對於人類的影響。」她在報告中說，有些研究人員認為纖維可以使循環的雌激素降低，從而減低乳癌發生商務中心的風險。但有關飲食纖維和乳癌關連的證據並不明確，而動物實驗卻顯示，吃纖維可能是重要因素。為了研究，她和同結婚事餵懷孕的老鼠含6%纖維的全麥粉、燕麥粉、低脂亞麻粉和纖維素，然後再給牠們的子女吃會引發乳癌的化學物質，結訂做禮服果發現，吃全麥食物的老鼠所生女兒較不易得乳部腫瘤，吃低脂亞麻粉的老鼠，女兒比較容易得癌症。蕎麥粉對於老鼠燒烤女兒的乳癌風險沒有影響。希拉基維─克拉克及其研究小組在11月號的「國際癌症雜誌」撰文說，全麥可能多少會改善新成屋老鼠修復去氧核醣核酸（DNA）損傷的能力。她說，了解先天和後天飲食對癌症風險的影響後，也許有一天可以讓人吃建築設計或是避免吃
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